Laurent Saint-Jacques s’intéresse à la musique depuis longtemp. Guitariste lui-même, il recherche un instrument aux qualités sonores exceptionnelles. Voilà ce qui l’incite à suivre un cours en lutherie de guitares à l’École de Lutherie Artistique du Noroît sous la direction de Neil Hébert.

Il exerce son métier depuis plus de vingt ans, il fabrique et répare principalement la guitare classique. Laurent Saint-Jacques accorde une grande importance à la création et à la recherche en lutherie afin de personnaliser et de démarquer ses instruments.

Il enseigne la fabrication de guitares classiques et dispense le cours de technologie des bois à l’École Nationale de Lutherie à Québec.